醬汁濃郁黑椒照燒雞腿飯

收到貴財家大米挺驚喜，打開後米香十足，特別有小時候的味道，拖了很久，終於做了這款照燒雞腿飯。製作方法簡單，超級下飯。香濃的醬汁，拌着米飯，粒粒分明，顆顆晶瑩，一碗飯不知不覺已經下肚！

用料  

醬汁濃郁黑椒照燒雞腿飯的做法  

1. 將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋種，米和水的比例，沿用媽媽輩教的方法，水沒過大米一指，（手指放平）這樣的水不多不少，蒸出來的米飯，顆粒分明。

2. 選擇精煮飯，開始蒸啦。

3. 醃製雞腿，兩個雞腿，去骨，少許鹽，少許黑胡椒，一勺料酒，一勺食用油，拌勻後放上一到兩片姜醃製40分鐘左右。

4. 照燒汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺半蜂蜜，拌勻後備用。
   水澱粉：2勺水＋半勺澱粉，拌勻後備用。

5. 雞腿醃製完成，不粘鍋中刷少許油，放入雞腿，帶皮的那邊先煎，多翻幾次面，煎至兩面金黃。

6. 如圖所示，兩面顏色金黃就可以了。

7. 接下來倒入照燒汁，水澱粉。拌勻後，雞腿翻幾次面，小火煎。

8. 很快醬汁就會變濃稠，變濃稠後，收收汁關火蓋上蓋子燜10分鐘。

9. 最後的成品如圖。

10. 焯一下蔬菜，西蘭花清洗乾淨，胡蘿蔔用壓模壓出喜歡的形狀，水開後，倒入，

11. 水再次沸騰後，蔬菜的顏色也變了，撈出，瀝水備用。

12. 米飯出鍋咯，米香十足，特別喜歡聞這個味道。

13. 在碗裏平鋪上米飯，將雞腿均勻切塊，鋪在米飯上，裝飾蔬菜。淋上照燒汁。

14. 成品如圖。製作起來快手又簡單。

15. 成品圖

16. 成品圖，

17. 來一勺嚐嚐，是不是很誘人。

18. 最後這碗白米飯，淋上一些醬油，加入一些肉鬆，黑芝麻，拌勻後，也是超級美味，大家可以嘗試一下。