時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 食用油 | 20g |
| 鹽 | 4g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 蠔油 | 10g |
| 白糖 | 4g |
| 水澱粉 | 10g |
| 剩米飯 | 1碗 |
照燒雞蛋蓋飯的做法
放入多多的食用油，平底鍋中火，油燒熱後打入雞蛋。
![照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第2張]( "照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第2張")
半凝固的狀態，摺疊蛋白，做4個摺疊荷包蛋備用。
![照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第3張]( "照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第3張")
煎蛋的鍋直接用，加生抽、老抽、蠔油、鹽糖和些許水，最後加水澱粉收汁。
![照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第4張]( "照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第4張")
小火加熱，翻面讓荷包蛋入味，
![照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第5張]( "照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第5張")
剩米飯熱一下，放荷包蛋淋照燒汁，請美美的享用吧。
![照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第6張]( "照燒雞蛋蓋飯的做法圖解 照燒雞蛋蓋飯的做法步驟 第6張")
小貼士
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