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照燒茄子蓋飯

下飯菜 閲讀(1.79W)
照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟

用料  

茄子 2個
生抽 1勺
耗油 半勺
老抽 半勺
玉米澱粉 少許
1勺
1勺

照燒茄子蓋的做法  

  1. 茄子去皮,切段

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第2張
  2. 上鍋15分鐘
    蒸的時候,調製靈魂醬汁:
    碗裏放生抽1勺,耗油半勺,老抽半勺,糖1勺,料酒1勺,玉米澱粉少許,加水調勻備用

  3. 油鍋煎至兩面金黃

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第3張
  4. 就這樣金黃

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第4張
  5. 靈魂醬汁加入鍋中,加少許水,大火煮開,中小火燒至湯汁粘稠,裝盤

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第5張
  6. 撒點蒜末,葱末(家裏沒葱了,不放也可)

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第6張
  7. 蓋在米飯上

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第7張
  8. 有吃照燒鰻魚飯的感覺

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第8張
  9. 超級下飯,連滷汁都能再拌一碗飯

    照燒茄子蓋飯的做法圖解 照燒茄子蓋飯的做法步驟 第9張