電飯鍋版【深夜食堂】第五話の黃油拌飯

黃油拌飯和豬油拌飯的原理一樣，都是濃厚的動物油脂配上熱糯的米飯，加入醬油的調味，使口感達到奇妙的和諧，油脂，大米，醬料三者缺一不可。

用料  

電飯鍋版【深夜食堂】第五話の黃油拌飯的做法  

1. 米飯1碗，米飯還是建議用剛燜好的米飯，熱米飯會更好的融化黃油；
   黃油1塊，安佳、銀寶、總統......市面上常見的牌子都可以；
   醬油少許，醬油很重要，選好點的，好點的，好點的。

2. 燜米飯，盛米飯（這好像是一句廢話）。
   燜米飯時，米飯和水的比例大概在1：1.2到1：1.5之間，多泡一會兒再燜，米飯會更軟糯。

3. 放黃油。我用的是小盒的黃油，用量為7g，如果是大塊的黃油，看着切就好了，多一點少一點都沒關係的。

4. 把黃油埋入米飯中，使黃油融化。

5. 淋上少許醬油，稍加攪拌，就可以開動了。
   

小貼士

今天的菜譜真的是超級簡單，我保證這是深夜食堂四季裏最簡單的一道菜，沒試過的趕緊試一試吧。