深夜食堂第十話の 拉麪

第十話：拉麪
圖片來自深夜食堂官網

ゲンご註文「ラーメン」。

用料  

深夜食堂第十話の 拉麪的做法  

1. 湯頭裏的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。鍋里加入湯的材料開中火煮沸後，取出葱姜。

2. 嫩葱斜刀切細絲，過一下涼水，然後瀝乾。杏鮑菇切條，雞蛋對半切開。

3. 在湯裏放入杏鮑菇煮一下，變軟後取出。面熱水煮熟後，盛入碗中倒上湯汁然後擺上葱、叉燒肉、雞蛋、海苔、杏鮑菇。按自己口味撒上胡椒粉即可

小貼士

小乾魚汁用海帶、木魚花、水混合煮汁。