電飯鍋版【深夜食堂】第十話の拉麪

試驗了幾次，都沒辦法模擬出烤魚的味道，
於是我決定愉快的跳過第九話，開啟第十話。
跌跌撞撞，終是寫到了這一集。
人世間，流浪人歸，亦若迴流川，不要小瞧人生啊。

用料  

電飯鍋版【深夜食堂】第十話の拉麪的做法  

1. ● 速食麪1袋，什麼牌子的都可以，不過還是建議用日式的，口感會搭一些。
   ● 海苔2片，魚板2片，調味筍片適量，這幾樣都是放在拉麪上的，沒必要準備的那麼齊全，，用玉米粒，木耳絲代替都可以。
   ● 雞蛋1枚，五花肉或梅花肉1塊，喜歡肥一點就用五花肉，喜歡瘦的就用梅花肉。以及準備綁肉的棉繩。
   ● 大葱1根，生薑1塊，如果有桂皮和大料可以放半塊。
   ● 醬油、味淋，日式清酒，鹽和糖都是用來燉肉的，半瓷勺油用來煎肉。

2. 五花肉去皮，如果肉比較厚，從中間的瘦肉處一開二，用棉繩將肉捆綁結實，注意，一定要捆緊。
   綁線的方式為在肉的頂端先打一個死結，然後每繞一圈就鎖一下。覺得有難度的，每圈用一根繩子，綁死結就可以啦。

3. 將少量的鹽和清酒均勻的抹在肉卷的表面去腥，電飯鍋按下煮飯鍵，倒半瓷勺油預熱，稍微煎一下五花肉卷，兩邊記得也要煎一下。

4. 加熱水沒過五花肉，然後放入4瓷勺醬油，2瓷勺味淋，1瓷勺清酒，半瓷勺鹽，半瓷勺糖，4-5片生薑，半根葱，煮2個小時左右。

5. 偷了個懶，將洗乾淨的雞蛋一同放進去煮了，為了保證溏心的效果，只煮了4分鐘，成品有一點兒嫩，可以調整到5分鐘。

6. 煮了兩個小時的肉卷。

7. 雞蛋和肉卷一同冷藏過夜，這一步是不可以去掉的，哪怕再着急也要泡5個小時以上，不然味道是入不進肉裏的。

8. 滷好的肉卷。

9. 喜歡吃幾片，切幾片就好啦。

10. 這一步就很簡單了，熱水煮泡麪。

11. 撒入料包，攪拌均勻就可以倒進碗裏了。

12. 擺上雞蛋，筍片和叉燒肉，切一點兒葱花就完成啦。

13. 至於海苔麼......