電飯鍋版【深夜食堂】第四話の土豆沙拉

所謂家的味道，不過是記憶裏最深刻的回憶，只有漂泊在外的人，才會越發貪戀那一刻的味道。

用料  

電飯鍋版【深夜食堂】第四話の土豆沙拉的做法  

1. 土豆1個，大概在300g左右。土豆儘量選面一點的，口感會好一點；
   胡蘿蔔半根、黃瓜半根、洋葱1/4個、捲心菜1/4個，都是用來配菜的；
   火腿3片，喜歡可以多放一些，但不要喧賓奪主；
   沙拉醬、黑胡椒、鹽適量。

2. 煮土豆，正常情況下用涼水煮就可以，但因為電飯鍋燒水比較慢，我更習慣用温水。蓋上蓋子煮20分鐘以上，因為土豆的大小不同，時間也會相對的不同，用筷子試一下，可以輕易戳進去就是煮好了

3. 胡蘿蔔、黃瓜切片，捲心菜切絲，火腿切片，洋葱切細丁。除了火腿，剩下的食材請進你所能的切薄切細，因為真的很影響口感。反正土豆還沒有煮熟，慢慢切就是了。

4. 土豆煮熟後撈出，不要過涼水，直接剝皮

5. 先倒入洋葱丁，與熱土豆充分接觸後再放入胡蘿蔔片。
   這裏強調一下，土豆一定要熱，洋葱一定要切碎，這樣洋葱被燙過後，才不會有辛辣的味道。

6. 將土豆搗碎後，放入火腿和黃瓜片。注意土豆不要搗的太碎，有一些成塊的土豆會加強咀嚼感。

7. 加入黑胡椒，小半勺鹽和沙拉醬，如果拿不準量可以先少放一些，覺得味道淡再加。

8. 攪拌均勻就可以裝盤了。

9. 成果展示，不喜歡吃捲心菜就別放了。