深夜食堂 · 土豆沙拉

深圳有一家日料店，叫做 深夜食堂居酒屋，那裏有一道菜讓我日思夜想，牽腸掛肚，每次去必點。

可是，我想吃，又不想出門，咋辦？

答曰，自己做啊！

於是乎，最後一次去深夜食堂，我和滴滴的目的是，把這道菜的做法扒出來！

這道菜的做法源於我和滴滴@roseLin。

Ps:本菜譜分量是兩個人的。

用料  

深夜食堂 · 土豆沙拉的做法  

1. 可以是1個大土豆，或2個小土豆

2. 沙拉汁

3. 水煮蛋，取蛋白，切碎

4. 帶皮煮土豆，用筷子輕易戳進即可撈起，去皮，用筷子搗碎，注意要留一些土豆塊，保留口感

5. 加少許牛奶，增加土豆泥的濕度

6. 加入蛋白碎

7. 加入半勺鹽，提味

8. 加入1.5釐米左右的芥末醬，

9. 攪拌攪拌～土豆成泥即可

10. 取芝士片放入保鮮袋，拍碎

11. 淋上沙拉汁

12. 撒上芝士碎片，完工！
    
    酸酸的味道，綿綿的土豆泥，芝士脆片帶一波口感，很豐富的體驗～
    
    小仙女趕緊做起來吧🤗
    

小貼士

有疑問歡迎留言～

本菜譜已經過多次驗證，靠譜，鑑定完畢！