深夜食堂之土豆泥沙拉

沙拉閲讀(2.84W)

作為一名澱粉愛好者，今天來製作的是我超級喜歡的日式土豆泥沙拉。不僅好吃還特別管飽。每次去居酒屋點一小份，吃完就覺得特別滿足。

用料

深夜食堂之土豆泥沙拉的做法

準備好所有材料。
土豆洗淨去皮，切塊。
放進沸水裏煮熟，到筷子輕易能穿透的程度。
黃瓜切薄片。拿出你最好的刀工水平！
用鹽醃一下，脱一下黃瓜的水分。差不多10-20分鐘就好，不然會很鹹。
胡蘿蔔切丁，喜歡細膩口感的可以再切小一點。
沸水煮熟。
黃瓜的水也脱的差不多了。就可以準備開始組裝了。
土豆碾成泥，喜歡細膩口感的可以用攪拌器攪一下。
加入黑胡椒粉，葱花，淡奶油，香腸，黃瓜和胡蘿蔔到土豆泥裏面拌勻。
沒有淡奶油可以用牛奶代替，或者直接省略，這步主要就是讓土豆泥能有點奶香味。
拌好後就完成啦，看着是一道簡單的下酒菜，其實裏面的內容真的很豐富。所以才會在居酒屋裏那麼受歡迎吧。

在各種小菜中，土豆泥沙拉真的是最實在最能填飽肚子的了。平時做一大份當晚餐吃也完全可以。