〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉

每每聽到深夜食堂的片頭曲總會情不自禁地閉上眼跟着哼幾句，縱使加班再多夜再深也總能感受到靜謐與美好，心也就自然跟着沉澱下來。
日式土豆泥沙拉，一份既可以作為主食又可以作為配菜的食物，有着太多的身份，也帶着太多的感情。小的時候，爸爸在夏天總會給我和媽媽做土豆泥，極其簡單的中國方式，加鹽加芝麻醬，每每那個時候我總會高興地手舞足蹈。現在我長大了，會按照自己的想法來做每一道食物，希望它能夠暖心暖胃暖人。所以，即使是小小的一份日食，也會帶來寧靜與安詳。

【深夜食堂的日式土豆泥沙拉】在原有基礎做法上加入其它的原料，口感更加豐富味道也愈發地yummy~還有就是，一定要看小貼士~

用料  

〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉的做法  

1. 將所有食材洗乾淨，看我指揮~該改刀的改刀該保持原有身材的保持原有身材。

2. 土豆、紅薯切塊比較容易蒸熟。
   備用。

3. 豌豆、玉米粒焯熟，胡蘿蔔切丁稍稍過一下開水，變軟的同時也保持稍稍脆的口感。
   放涼備用。

4. 酸黃瓜切極小的丁，火腿腸切極小的丁，洋葱切小塊。
   備用。

5. 土豆和紅薯用剛麪杖搗成泥，再加入雞蛋搗碎，然後趁熱加入洋葱丁。

6. 土豆泥、紅薯泥和洋葱丁和雞蛋廝混均勻後加鹽和牛奶，還有沙拉醬，再次廝混。

7. 稍稍涼一些之後，然後加入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁、火腿丁和酸黃瓜丁，讓它們亂作一團是為最好。

8. 取沙拉碗或者任意你喜歡的敞口容器，將生菜碼放好墊底，用勺子將土豆泥盛到生菜葉上面，碼放好，最後研磨黑胡椒均勻地轉三圈~

小貼士

1.洋葱丁一定要趁熱放進土豆泥裏，洋葱稍稍燙的軟一些就沒那麼嗆口了，也會比較好吃。但是純生的洋葱對高血脂和心腦血管病人有好處，看個人喜好啦~
2.酸黃瓜一定必不可少，是調整整體口味的。
3.牛奶也是一定要放的，它會使土豆泥的口感綿軟細膩。