日式土豆泥沙拉‼️深夜食堂同款‼️摩飛極速蒸燉鍋食譜

看過深夜食堂嗎？第一季第四集裏就有這麼一道土豆泥沙拉，做法其實也很簡單哦！這個食譜是綜合了深夜食堂的要點，和在日料店吃到的口味綜合而成，超級棒的

用料  

日式土豆泥沙拉‼️深夜食堂同款‼️摩飛極速蒸燉鍋食譜的做法  

1. 洋葱和雞蛋洗乾淨，直接放在摩飛極速蒸燉鍋蒸盤上，不鏽鋼材質放心。土豆帶皮蒸熟可以最大程度保留甜度，如需快速蒸軟可以切片

2. 選擇速蒸30分鐘，可以設定時間非常方便，時間根據土豆的大小調整

3. 帶防乾燒功能，缺水時蜂鳴器會報警，再也不用擔心把鍋燒糊了

4. 蒸土豆時免看火，利用這個時間把黃瓜刨成薄片，加少許鹽抓勻，用來去除水分

5. 洋葱切末，不用太多，大概就是外層3/4的樣子

6. 10-15分鐘的時候暫停取出雞蛋，要把蛋黃煮至全熟，繼續蒸土豆直至筷子可以通過

7. 蒸好的土豆可以輕鬆去皮

8. 趁熱和洋葱一起壓碎，這一步在深夜食堂裏有説到哦，這樣洋葱就會更柔軟好吃，土豆我不會壓很細，喜歡留一點顆粒感

9. 加入蛋黃壓碎

10. 蛋白剁碎加入

11. 黃瓜擠幹水分

12. 加入沙拉醬和少許白醋

13. 根據自己口味調整沙拉醬用量，淡的話可以再加入少許鹽

14. 冷藏以後更好吃

15. 味道和日料店的一樣一樣的

16. 好吃

小貼士

可以根據喜好加入胡蘿蔔、火腿等