用料
土豆 | 1到2個 |
雞蛋 | 1個 |
黃瓜 | 1根 |
洋葱 | 4分之1個 |
香腸 | 若干片 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
千島醬 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
《深夜食堂》版土豆泥的做法
土豆和胡蘿蔔削皮,切成丁放入碗中,然後將碗放入鍋中蒸。
雞蛋放入鍋中煮熟後,用涼水衝更容易剝皮。將雞蛋放入碗中用勺子壓碎待用。
黃瓜切片,放適量鹽,攪拌均勻,醃製10分鐘左右。將醃製出來的水分倒掉,用清水沖洗一遍黃瓜。
洋葱切絲,放適量鹽,攪拌均勻,醃製10分鐘左右。將醃製出來的水分倒掉,用清水沖洗一遍洋葱。(同黃瓜)
香腸切碎丁。
土豆和胡蘿蔔蒸熟後,用勺子壓成泥(忘記拍照片)。然後將雞蛋碎,香腸丁,洋葱,黃瓜放進土豆泥中,並加入一點鹽和適量黑胡椒粉(不要太多,輕輕的灑一點就可以)以及千島醬。
用勺子均勻攪拌就可以了。