【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】有鍋巴的石鍋拌飯

用料  

【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】有鍋巴的石鍋拌飯的做法  

1. 準備好食材，將所有食材洗淨，胡蘿蔔、香菇切絲備用；

2. 將豆芽、胡蘿蔔、菠菜和香菇分別用水煮至斷生，菠菜出水後用冷水冷卻，切段；

3. 肥牛煎至斷生；

4. 在鍋中放入芝麻油，將米飯平鋪在上面，再把斷生的豆芽、胡蘿蔔、菠菜、香菇和肥牛碼放在米飯上，在中間打一個生雞蛋；

5. 蓋上鍋蓋，用中火加熱約2-3分鐘，直到鍋內有”滋滋“的聲音，關火，加入韓式辣椒醬拌勻，就可以品嚐到美味帶鍋巴的韓式拌飯了。