我比較喜歡這道菜，雞胸肉是健身的朋友比較喜歡吃的，由於雞胸比較柴一般做菜不好用，宮爆雞丁是一個比較好的選擇，我做的這個可以説是營養豐盛，加入了比較多的菜，還可以把土豆紅薯過油後加入也比較不錯，色香味俱全！！！
用料
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 花生米 | 一小把 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一勺 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 料酒 | 三勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡蘿蔔 | 一根根 |
| 醋 | 一勺 |
| 洋葱 | 半顆 |
| 杏鮑菇 | 半顆 |
| 你想吃的菜 | 自己加 |
| 白糖 | 一勺 |
宮爆雞丁（多寶丁）的做法
雞胸肉、黃瓜、蘿蔔、洋葱、杏鮑菇切成丁，把花生米抄熟撈出，備用。
![宮爆雞丁（多寶丁）的做法步驟圖 第2張]( "宮爆雞丁（多寶丁）的做法步驟圖 第2張")
起鍋熱油，把雞胸肉過油，加料酒，翻炒變白後撈出備用。
![宮爆雞丁（多寶丁）的做法步驟圖 第3張]( "宮爆雞丁（多寶丁）的做法步驟圖 第3張")
鍋內加油油温起來後加入辣椒翻炒，香味出來後加入郫縣豆瓣醬一勺，炒出紅油加入胡蘿蔔翻炒，繼續加入雞肉在翻炒，在加入杏鮑菇，翻炒一會加入黃瓜，後續就是加入一樣翻炒一下。最後加入洋葱爆出香味後停火。宮保雞丁就做好了
![宮爆雞丁（多寶丁）的做法步驟圖 第4張]( "宮爆雞丁（多寶丁）的做法步驟圖 第4張")
