感覺最近做的菜都是可以減脂的，雖然這個菜的口味比較重，但是也是適合減脂期的美食。
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 黃瓜丁 | 1根 |
| 胡蘿蔔丁 | 半根 |
| 葱薑蒜 | 幹適量 |
| 熟花生米 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 宮保汁 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 幹澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 4勺 |
搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法
雞腿肉去骨切丁，加入少許生抽，鹽，胡椒粉抓勻後，加入少許澱粉再抓勻。表面封油，淹制20分鐘以上。
![搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第2張]( "搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔切丁焯水，黃瓜切丁。調好宮保汁備用。
![搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第3張]( "搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第3張")
鍋底燒油，我放了一點花椒油會更出味。雞腿放入鍋中不要着急翻動，讓其糊化。
![搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第4張]( "搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第4張")
肉炒至斷生在鍋內一角放入辣椒、葱、姜蒜用餘油炒香。翻炒後加入花生，黃瓜，和胡蘿蔔，最後加入宮保汁收汁即可完成。
![搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第5張]( "搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第5張")
上桌開吃
![搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第6張]( "搞不清是宮爆雞丁還是宮保雞丁的做法步驟圖 第6張")
