宮爆雞丁

用料  

宮爆雞丁的做法  

1. （此圖片僅供參考！）先將雞肉上面用刀剞出交叉花紋再切成丁，

2. （此圖片僅供參考！）用醬油、鹽、雞蛋清抓勻。

3. （此圖片僅供參考！）鹽、醬油、糖、醋加澱粉、雞湯調製成汁起鍋，放油100克，燒熱後，投辣椒（切成小節）、花椒炸一下起香；隨下雞丁炒散；

4. （此圖片僅供參考！）再下葱、姜、蒜、料酒炒一下，倒入調汁炒勻，花生米炒脆倒入後，顛翻起鍋。

小貼士

我國各地都有自己的家常菜的做法，樂根據各地的習慣和家中成員的口味、經濟狀況、就餐人數，選擇自己喜歡的口味做法既可常換口味、增加口福，又可保證營養攝入。