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燉牛尾【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】

大魚大肉 閲讀(3.33W)
燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖

用料  

牛尾 1000克
麪粉 適量
胡蘿蔔 1根
白蘿蔔 1/3根
適量
生抽 2勺
老抽 1勺
生薑 適量
適量
香葉 3片
八角 2個
桂皮 1塊
辣椒 3個
花椒 20粒

燉牛尾【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法  

  1. 牛尾泡水去血水,洗淨瀝乾水分

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第2張
  2. 準備調料和香料

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第3張
  3. 提前準備好輔材

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第4張
  4. 牛尾表面一圈裹上適量麪粉

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋裏倒入適量油,開始煎牛尾,煎至表面金黃

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第6張
  6. 加入所有香料和除鹽外的調料

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第7張
  7. 倒入開水

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第8張
  8. 咕咚咕咚

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第9張
  9. 小火慢燉2個小時,加入蘿蔔,再燉半小時,出鍋前嘗味,加適量的鹽即可

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第10張
  10. 開鍋咯

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第11張
  11. 超級香

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第12張
  12. 好吃

    燉牛尾「北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第13張