🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士餅

用料  

🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士餅的做法  

1. 土豆洗淨去皮，切塊蒸熟。壓成泥。用的宜家的壓泥器，壓出來像奶酪碎。也可以直接用勺子或手壓泥，很簡單，so easy！

2. 土豆泥中加入牛奶、一點點鹽、麪粉，揉成光華的麪糰。牛奶和麪粉的量看麪糰程度適當增減，太粘手就放一些麪粉，太乾就放一些奶調。不要一下子放很多，不然會收穫一大大團面。。揉好面分成大小相當的小麪糰。

3. 麪糰壓成餅，不要太薄，不然容易露餡。建議拿手直接壓，不要用擀麪杖，因為麪糰略粘。

4. 放入提前解凍好的馬蘇裏拉芝士碎。

5. 收口，粘牢固，不然加熱後芝士容易流出。

6. 稍微壓薄一些，不要大力。

7. 小火，鍋中刷一層油，放入土豆芝士餅。

8. 煎至表面金黃，反面。餅鼓起，鍋鏟下壓回彈，餅熟，出鍋。

9. 擺盤呀！

10. 裏面芝士拉絲呦！

小貼士

①芝士要提前解凍好，不然太硬容易扎破餅皮，烙餅的時候芝士會流出來。
②麪糰和好，表面如果稍微有一點點粘手，可以撒一點面。