“芝士”就是力量——雞蛋芝士飯

芝士是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品，和酸奶一樣含有乳酸菌，由於芝士的濃度非常高，被譽為乳品中“黃金”，它的營養價值遠遠高於同量的牛奶和酸奶，具有提高免疫力，促進代謝，防止齲齒，養顏護膚等功效。
打開烤箱，烤芝士的香味混着運稻嘉大米的甜香，讓人直咽口水，金黃中帶着微焦的芝士飯，一勺下去，芝士拉出綿長的絲，更加刺激味蕾。

用料  

“芝士”就是力量——雞蛋芝士飯的做法  

1. 1、剪開真空包裝的運稻嘉大米，即刻就聞到了米香，米粒晶瑩剔透。

2. 盆中運稻嘉大米，倒入清水，順時針淘洗3-5遍，淘米的時候能感受到米的手感很絲滑，淘到水清。（洗去雜質不會影響米飯的營養，但會讓米的口感更好；部分地區的自來水含氯較高，如條件允許，建議在淘洗和蒸煮過程中使用淨化水或礦泉水，煮出來的米飯口感更佳。）

3. 取200克礦泉水倒入運稻嘉大米中，浸泡15-20分鐘後選擇“精煮檔”煮米飯。

4. 運稻嘉米飯盛出後冷涼，倒入生抽，用筷子攪拌均勻。

5. 米飯中間打入一個雞蛋。

6. 在蛋黃周圍鋪滿芝士碎。

7. 最後在頂部撒少許白芝麻。

8. 將烤碗放入烤箱中，上下火180度，定時20分鐘。

9. 烤至芝士金黃即可。(具體烘烤時間以自家烤箱為準，烤至芝士金黃即可出爐。）

10. 趁熱食用，滿滿拉絲哦~

小貼士

1/ 芝士碎可以在麥德龍等線下大型商超買到，也可以直接在網上購買，選擇適合做披薩，焗飯等可以拉絲的芝士碎。

2/ 出爐後一定要趁熱食用，冷涼了芝士會結塊，口感不好。