芝心薯泥棒（芝士就是力量！）

熱fufu剛出鍋的炸物，掰開薯泥棒中間的馬蘇裏拉芝士隨即流出，拉絲絲絲絲絲絲超級長！邊冒着熱氣邊入口，食物的温度、香氣撲鼻而來，芝士就是力量！天冷真的太適合吃油炸食品了！

用料  

芝心薯泥棒（芝士就是力量！）的做法  

1. 將馬蘇裏拉芝士碎分成30g一份，取一份在保鮮膜上鋪成條狀；

2. 然後捲起保鮮膜把芝士卷緊成條備用；

3. 土豆切塊蒸熟後壓成泥；

4. 火腿切成小丁狀備用；

5. 將火腿丁、土豆澱粉、黑胡椒碎、海鹽與土豆泥混合均勻，土豆澱粉可以用玉米澱粉代替，食鹽比海鹽鹹度大，用食鹽的話鹽量減半；

6. 將土豆泥平均分成三份，取一份土豆泥在保鮮膜上鋪平，然後放上一根芝士棒；

7. 提起保鮮膜，用保鮮膜帶動土豆泥包裹住芝士棒；

8. 將保鮮膜兩端收緊土豆泥定型，薯泥棒就做好了；

9. 將薯泥棒放入蛋液中，表面均勻裹上蛋液；

10. 把裹過蛋液的薯泥棒放入麪包屑中，表面均勻裹上面包屑；

11. 將油加熱至180℃後把裹好麪包屑的薯泥棒放入炸至表面微微金黃後撈出晾1分鐘，然後再次放入薯泥棒炸至表面金黃撈出控油後即可食用。

小貼士

1、400g土豆指的是去皮後生土豆的重量；
2、火腿也可以用培根替代；
3、油炸食物要經過撈出再復炸兩次炸至口感才會酥脆。