芝士紫薯球-芝士”就是力量！

紫薯還只會蒸着吃？這樣做好吃還補鈣

用料  

芝士紫薯球-芝士”就是力量！的做法  

1. 紫薯去皮切塊。

2. 放入蒸鍋大火蒸熟。

3. 蒸熟後倒入料理機加牛奶、白砂糖打成薯泥。

4. 薯泥加麪粉、糯米粉揉成團。

5. 分成適當大小的劑子，填芝士餡。

6. 封口搓圓。

7. 依次裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠。

8. 入油鍋炸至金黃即可。

小貼士

1. 關於芝士的選擇 ——市面上有兩種芝士，百吉福芝士會爆漿，馬蘇裏拉芝士能拉絲，另外想要拉絲效果明顯的要趁熱吃。

2. 關於油温的控制 ——筷子伸入油鍋，有細小泡泡均勻冒出可以炸了，時間不宜過長，否則麪包糠會焦。