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《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰

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《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖

國慶在家,麻麻親子教小寶做芝士蛋糕🍰,小寶忍不住想邊做邊吃啦

用料  

奧利奧餅乾 100克
雞蛋 1個
黃油 50克
奶油 60ml
kiri奶酪 250克
白砂糖 40克

《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法  

  1. 先用奧利奧餅乾碎做一個餅乾底,用調羹將其壓實

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第2張
  2. 把kiri奶酪(提前放常温2小時軟化)放入不鏽鋼盆中,用刮板搗碎,分兩次加入白砂糖40g,用料理棒攪拌均勻。加入蛋液(1個雞蛋),繼續用料理棒攪拌均勻。

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第3張
  3. 加入奶油60ml

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第4張
  4. 料理棒攪拌均勻,用刮板將盆壁上的奶酪刮下來,混在一起,繼續料理棒攪拌均勻,重複2次。奶酪液製作完成。

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第5張
  5. 奶酪液倒入模具中,震兩下,震出氣泡。

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱預熱160℃,10分鐘。水浴法(烤盤中放水,用錫紙包裹在模具外面,整個放在水裏),160℃烤1小時。

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第7張
  7. 脱模

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第8張
  8. 開動啦😍

    《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第9張