國慶在家,麻麻親子教小寶做芝士蛋糕🍰,小寶忍不住想邊做邊吃啦
用料
奧利奧餅乾碎 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 50克 |
奶油 | 60ml |
kiri奶酪 | 250克 |
白砂糖 | 40克 |
《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法
先用奧利奧餅乾碎做一個餅乾底,用調羹將其壓實
把kiri奶酪(提前放常温2小時軟化)放入不鏽鋼盆中,用刮板搗碎,分兩次加入白砂糖40g,用料理棒攪拌均勻。加入蛋液(1個雞蛋),繼續用料理棒攪拌均勻。
加入奶油60ml
料理棒攪拌均勻,用刮板將盆壁上的奶酪刮下來,混在一起,繼續料理棒攪拌均勻,重複2次。奶酪液製作完成。
奶酪液倒入模具中,震兩下,震出氣泡。
烤箱預熱160℃,10分鐘。水浴法(烤盤中放水,用錫紙包裹在模具外面,整個放在水裏),160℃烤1小時。
脱模
開動啦😍