私房肉夾饃

説起肉夾饃，可能大家首先想到的就是陝西肉夾饃，歷史悠久，也是陝西著名小吃之一，傳統的西安肉夾饃有着精細的製作過程，每個可口味美的肉夾饃都是由幾十種調料精心配製而成。由於選料精細，火功到家，加上使用祕製老湯，因此製作出的臘汁肉色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛。

肉夾饃，實際上是臘汁肉和白吉饃兩種食物的絕妙搭配組合。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各滋味發揮到極致。

饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有着中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。傳統肉夾饃隨着歷史的發展，其實也有變化。在口感方面，為滿足人們多樣化的需求，肉夾饃有多種不同的味道。
      其實做的肉夾饃也不錯，簡單方便，美味可口

用料  

私房肉夾饃的做法  

1. 普通麪粉加酵母和白糖，用温水和麪，面活得軟一點
   

2. 準備新鮮的香菜和綠辣椒，切成細抹，焯過水的五花肉切成小塊，加入以上大料燉一個小時

3. 面發至蜂窩狀，揉麪備用
   

4. 揪成大小均勻的小劑子備用

5. 擀小坨抹油，捲起壓扁，擀小餅子的形狀，等着上過烙餅

6. 煎至兩面金黃出鍋，準備加肉啦

7. 滷好的五花肉出鍋，剁碎夾餅，最後記得一定要澆水一勺滷湯噢，這樣滿福地很

8. 配上煮好花生綠豆粥，喜歡辣椒的可以夾到餅子裏面，香的不要不要滴啦

9. 開吃啦！喜歡我的菜譜，歡迎留言，關注我

小貼士

發麪一定要軟，這樣烙出來的餅子鬆軟可口，肉夾饃一定要加滷湯，這樣更香噢