自制肉夾饃

用料  

自制肉夾饃的做法  

1. 準備食材。

2. 碗中倒入適量温水，放入適量的發酵粉，食鹽，攪拌均勻。

3. 然後倒入麪粉中，再陸續加水，將麪粉攪拌成絮狀。

4. 之後揉成麪糰，包上保鮮膜。

5. 將豬肉切成小塊後多碎。

6. 洋葱切小丁備用。

7. 小鍋燒熱之後放入洋葱，然後放入3勺左右的食用油，煮開。

8. 放少許芝麻，煮成圖中的樣子就可以了，盛出備用。

9. 鍋內放適量清水，燒熱後放入肥肉塊，放適量料酒去腥，煮開後撈出。

10. 在鍋內放炒了洋葱的油，放幾顆冰糖，然後放豬肉翻炒。

11. 接着放生抽，老抽，五香粉，翻炒之後放一些之前的洋葱。

12. 炒出顏色之後，放適量的清水。

13. 將調料裝入調料袋，放入鍋中。

14. 煮一段時間後關火，肉的部分就做好了。

15. 取出麪糰，揉光滑。

16. 切成小劑子後搓圓，擀成長條狀。

17. 然後捲起來，豎着按壓成餅狀，再擀長圓餅狀。

18. 煎鍋燒熱後刷油，之後放入麪餅。

19. 翻面後蓋上鍋蓋燜一會，兩面金黃就可以盛出了。

20. 用刀在麪餅中間劃開，放入兩片生菜。

21. 然後放入做好的肉，美味的肉夾饃就做好了，可以吃了~