茄子、肉絲雙煸哦
用料
| 茄子 | 2跟 |
| 肉絲 | 五元 |
| 鹽 | 少量 |
| 花椒 | 6粒 |
| 油 | 比一般炒菜多、因為要乾煸肉絲 |
茄乾煸肉絲的做法
茄子切條
抹上鹽 擰出水 加油！
![茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第2張]( "茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第2張")
兩根茄子擰出的水哦！茄子放入入微波爐高温把到十分鐘 中間拿出來翻一翻
![茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第3張]( "茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第3張")
肉絲醃製十分鐘後 放入油鍋（花椒、蒜片、幹辣椒、生薑絲）翻炒 加醬油着色。再放入水分很少的茄條翻炒，出鍋，禮成！^_^
![茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第4張]( "茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第4張")
小貼士
茄子抹上鹽後 自然會出水，要擰掉多餘水分。由於此步驟有鹽，所以翻炒時不需加鹽哦
茄乾煸肉絲
微波爐食譜
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