用料
| 兔肉 | 半 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 幹辣椒 | 根據個人口味適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜苗 | 1根 |
乾煸兔肉的做法
兔肉焯水 切小塊
![乾煸兔肉的做法步驟圖，乾煸兔肉怎麼做好吃 第2張]( "乾煸兔肉的做法步驟圖，乾煸兔肉怎麼做好吃 第2張")
熱鍋涼油，小火，加入薑絲，蒜末,幹辣椒，花椒炸香
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倒入焯水後的兔子肉 翻炒，整個過程不加入水。加入2勺料酒，翻炒；加入一勺醋，一勺生抽，翻炒，加醋為了出香味；翻炒後再加入一勺醋，一勺生抽，適量糖，鹽，翻炒，炒的乾乾的，快出鍋前加入葱花 ，蒜苗為了提香，盛出。
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小貼士
醋分兩次放，糖為了提鮮，辣椒根據個人口味加多或者少
乾煸兔肉
家常菜
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