乾煸肉絲

很多時候，我們經歷過的很多早就不記得了，可是對於吃過的好吃的菜，在記憶裏總能想起來那時候的滋味，前面已經發過乾煸四季豆，現在換一道乾煸肉絲，換個口味，繼續嗨！

用料  

乾煸肉絲的做法  

1. 豬肉切絲，加鹽和料酒碼十分鐘，芹菜切段，幹辣椒切段，蒜剁碎，姜切絲。

2. 鍋加稍多一點油，油熱放入肉絲煸炸五分鐘，把肉裏面的水份炸幹，顏色變深。

3. 放入芹菜炸30秒，加入花椒，幹辣椒，姜蒜，炒香，所有材料一起炒，加少許生抽，大火翻炒，調味即可出鍋。