煸炒肉絲

一次會多炒些肉絲放冰箱，以後可以配菜炒。

用料  

煸炒肉絲的做法  

1. 準備350g豬肉，洗淨切絲。

2. 生薑切末，同時倒入料酒和老抽。拌勻醃製20分鐘。

3. 鍋裏適量油，放適量燉肉料和幹辣椒，煸出香味。

4. 肉絲入鍋翻炒，肉絲變色後，加適量老抽、生抽、鹽，繼續翻炒至肉裏水分煸幹，出鍋。

小貼士

1.炒肉絲時，油稍微多一些。
2.肉裏水分煸幹再出鍋。