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乾煸豆角絲

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乾煸豆角絲的做法步驟圖,乾煸豆角絲怎麼做好吃

用料  

刀豆
生抽
魚豉油

乾煸豆角絲的做法  

  1. 我用的這種刀豆,其實只要是豆角都可以這樣炒

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  2. 豆角切絲,葱蒜切片備用

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  3. 鍋中放油,燒熱後,放入切好的豆角絲,煸炒。我會蓋上鍋蓋悶一兩分鐘打開鍋蓋翻一次,一定要注意火候。一般表皮起褶皺,變軟就差不多了。當然了,豆角我一直很在意,寧願糊了也不能沒熟,所以煸炒出來的顏色不是很好看

    乾煸豆角絲的做法步驟圖,乾煸豆角絲怎麼做好吃 第4張
  4. 煸炒火候的豆角盛出備用。另起鍋,放入油,蒜葱爆香,然後放入煸炒後的豆角絲,依次加入生抽,蒸魚豉油和少許鹽翻炒均勻,一般我會圍着鍋邊淋入一點水稍微煮一分鐘在盛出來

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  5. 出鍋嘍,很下的😋

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