我發現我真的是比較喜歡吃豆角😂
豆乾喜歡吃,豆角也喜歡吃~
今天來一盤乾煸豆角,辣辣的,還是炸過的豆角,跟以往不一樣哦~
味道不錯呦,辣辣的非常下飯,哈哈哈
❤️愛做飯的90後上班族❤️
只會做簡單的家常菜,用於記錄自己的下廚經歷,然後分享給需要的夥伴們 ~
感謝大家的關注與收藏!🙏🙏🙏
用料
豆 | 適量 |
肉末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 一丟丟 |
料酒 | 適量 |
花椒 | 一丟丟 |
幹辣椒 | 3個 |
生抽 | 適量 |
蒜 | 3瓣 |
乾煸豆角 肉沫豆角 肉末豆角的做法
豆角去兩頭,用手直接掰成一小段一小段
切肉末,備用
🔥鍋中燒熱油,稍微多放點油,炸豆角,炸至豆角有點微皺,撈出備用。
🔥🔥(因為我炸豆角的油有些多,所以沒有重新起鍋)有熱油的鍋中放蒜末爆香,加入肉末煸炒,倒入料酒、生抽。
🔥🔥🔥肉末炒得差不多時候,倒入炸好的豆角,翻炒,加鹽、蠔油、幹辣椒以及一丟丟的糖,翻炒均勻後即可出鍋啦~
小貼士
因為要油炸豆角,所以沒有用水焯下豆角