肉末幹豆角

這是一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，配米飯和粥都不錯。

用料  

肉末幹豆角的做法  

1. 鍋中燒水，水開後放入新鮮豇豆入鍋煮2-3分鐘，直至豇豆變成翠綠色可取出瀝水。放在通風處（最好有太陽）晾曬一天。

2. 曬乾後清洗，切丁。

3. 五花肉或瘦肉切末。

4. 切好的青椒和紅尖椒。

5. 準備好薑末和蒜末

6. 鍋中放油燒熱後加入肉末翻炒。

7. 肉末加入生抽使肉末更入味。

8. 加入生薑大蒜一起翻炒，炒出蒜香。

9. 倒入豇豆、辣椒，加一勺生抽進行翻炒。最後加入少許鹽調味即可出鍋。

10. 一道超級下飯的肉末豆角就炒好了。

小貼士

豆角焯水大概兩三分鐘左右，不要煮太久，否則曬乾的豆角就不脆了。