梅乾菜肉末燒豆角

用料  

梅乾菜肉末燒豆角的做法  

1. 油温燒至六成熱

2. 長豆角掰小段，用油炸至變色、起泡

3. 鍋內留底油，中小火將花椒炸香，不要糊了

4. 花椒炸香之後盛出、切碎，備用

5. 放入肉末炒至變色

6. 放入蒜末+幹辣椒碎+豆豉，炒出香味

7. 放入泡好的梅乾菜，炒勻

8. 放入炸好的豆角+生抽+料酒+蠔油+鹽+糖+切碎的花椒，炒勻

9. 完成

10. 完美

11. 要不要一起吃😜