梅菜乾燒肉

很久沒有吃過這個味道了、因為天氣越來越熱了、這道菜可以解解肉的膩味🤩

用料  

梅菜乾燒肉的做法  

1. 肉切成大小均勻的塊備用

2. 薑切片、蒜拍碎、小辣椒備用

3. 蠔油和黃豆醬備用

4. 熬糖的時候記得糖化了、起泡了有點變色的時候就好了。這個做多幾次就知道了🤗如果太黑了就倒掉重新熬、不然做出來發苦浪費食材。

5. 糖熬好即刻倒入豬肉翻炒至微焦

6. 鍋鏟裏的就是豆瓣醬和蠔油、不放鹽了、不然太鹹、然後加入料酒或者啤酒都OK、放開水滿過肉肉

7. 放入電飯鍋內按煮飯鍵燜煮。我在此刻再加入梅菜乾。如果喜歡肉肉翻炒的時候也可以加入菜乾。

8. 我在此刻放入一勺生抽這樣就大功告成了！想吃的您動動手吧……

小貼士

這裏的一勺就是差不多酒店的瓷調羹的量哈。