用料
| 梅乾菜500 | 克 |
| 五花肉2000 | 克 |
| 八角2 | 個 |
| 醬油3 | 勺 |
| 葱1 | 根 |
| 料酒2 | 勺 |
| 鹽20 | 克 |
| 老抽2 | 勺 |
| 白糖30 | 克 |
| 小葱1 | 根 |
| 姜2 | 片 |
| 生抽1 | 勺 |
| 冰糖20 | 克 |
梅乾菜扣肉的做法
梅乾菜提前用温水浸泡半小時以上
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豬肉過水加熱煮沸後冷涼
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切片
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發肉油煸一下
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放葱薑蒜
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放料酒，生抽，老抽，糖，鹽，醋
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放調料之後
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放水
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放梅乾菜加熱煮沸小火慢慢煮開多悶一會
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小貼士
小孩子很喜歡吃，喜歡吃鹹口多放老抽和生抽，喜歡甜口多放糖
梅乾菜扣肉
下飯菜
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