家常梅菜扣肉

用料  

家常梅菜扣肉的做法  

1. 用燒開的熱水泡梅乾菜，兩小時以上。然後再清洗幾遍。

2. 帶皮的五花肉,過水洗淨控幹水分。

3. 葱薑蒜八角乾紅辣椒，備好待用。

4. 熱鍋起油，放入調料。

5. 爆炒出香味後，放入控幹水分的五花肉。

6. 翻炒，加入老抽，生抽,鹽.如果有，純粹的蔗糖的話，加點蔗糖提鮮增亮。

7. 五花肉翻炒上顏色以後，加入洗淨的梅乾菜。

8. 然後，放入容器中。

9. 上鍋蒸,小火慢燉，大概30分鐘。

10. 吃起來吧