肉末豆角

不代表大眾^_^自己經常炒的一道家常做法，家裏人都覺得很好吃😋也就發出來給大家僅供交流學習

用料  

肉末豆角的做法  

1. 我是這樣的勺子                                                        把醃製肉末的調料全放裏面攪拌均勻，醃製15分鐘。接下來處理長豆，切成顆粒狀，一粒粒的喲~

2. 把需要用的調料都出好後，（大🔥火）鍋裏放油，油熱後把醃製好的肉末和幹辣椒倒鍋裏炒，爆香（炒2-3分鐘）盛出來備用。

3. （中🔥火）鍋裏裏再次稍微到點油，放生薑末，豆瓣醬，大蒜末一分鐘，放入切好的長豆粒（轉大火）鹽少量炒到長豆變色倒入肉末、十三香、老抽少量（起到上色）一起（炒2分鐘）在蓋上鍋蓋燜3分鐘，這樣使長豆入味。

4. 開蓋，放鹽適量、生抽提味炒一下，一道美味的肉末豆角出鍋啦～^_^（我忘記放老抽提色了😂😔）

小貼士

1.喜歡吃辣的可以多放小米椒，幹辣椒都可以
2.喜歡吃花椒的，建議花椒粉在起鍋的時候少放一點味道也是不錯的喲～（根據個人口味）
3.醃製放生粉起到肉末嫩，黃酒，生薑去肉腥味
4.葱白是小葱的白色部分，葱葉切成末可以在起鍋的時候放入。（根據個人口味）
第一次分享我的菜菜，希望大家喜歡💕我是做家常菜多了，沒有具體量勺。習慣感覺自己家庭口味了，謝謝大家體諒！🙏