新菜:肉末香乾豆角(下飯,佐粥好伴侶)
1.香乾切丁,豆角切小丁,肉切肉末。姜蒜切碎
2.熱鍋,燒油。放入豆乾先炒,中火,微微炒到變黃。攬到一邊。
3.關小火,放入肉末,加入姜蒜末,一起炒香。攬到一邊。
4.放入豆角丁,加鹽。炒到斷生。所有菜和到一起。
5.加適量水,大火燜煮一下,加入生抽。炒勻出鍋。
喜歡吃脆脆豆角的,少加水,稍微潤潤就可以。喜歡軟一點,多燜一下。當然,喜歡辣椒的,還可以加入青椒碎。
下飯,佐粥的好伴侶!
用料
豇豆 | 克 |
肉末 | 克 |
豬肉 | 克 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
肉末香乾豆角的做法
洗切材料
先炒香乾,再煸香肉末,最後放豆角,加鹽。斷生以後,燜點水,加生抽,出鍋