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用料
筍乾煸肉絲的做法
油鍋熱後,大約8成熱,將豬肉絲兒放入爆炒,直至變色
放入筍乾絲,依舊大火翻炒,待筍乾出香味,中途不必,或可以少許加一丁點兒水
調到中火,蓋上鍋蓋燜10分鐘
打開鍋蓋,加入少許生抽和食鹽
放入青紅尖椒絲兒,繼續翻炒3分鐘,即可出鍋
這道菜最香的時候就是放入青紅尖椒一起爆炒的時刻,肉味,筍乾味和辣椒的鮮味都一齊湧出來了,是絕妙美味不可言語
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