涼拌土豆丁

【食草記】曾經最羨慕有人居然把土豆絲炒那麼好吃，現在基本上每次炒土豆絲都可以保持穩定的水準，也就是炒出同一個味道，那個味道大約是路邊小攤的味道（此處是褒義，美食在民間）～今天對着一堆業已切成丁或碎的材料發呆，土豆丁，胡蘿蔔丁，青菜丁，黃瓜丁，青椒丁，還有一點牛肉丁，做起各種排列組合～最後的方案，土豆丁涼拌，其他的炒一塊兒！可見，我是如此鍾愛土豆～這個菜，簡單，健康，關鍵，還美味，喂喂不能吃薯條，薯片的饞蟲～甚好

用料  

涼拌土豆丁的做法  

1. 1、土豆，去皮，切成丁，用水反覆洗幾次，使用前泡水裏。2、鍋中放水，放一勺鹽，把土豆丁放進去，水煮開後，再煮1～2分鐘，土豆斷生，即可撈出。3、放微涼，放入適量鹽，麻油，橄欖油，依據口味灑些孜然粉，拌勻。涼拌土豆丁，大功告成！

小貼士

土豆略脆，當菜當小食，均是不錯👌