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用料
幹筍絲炒肉的做法
幹筍絲提前浸泡約12小時,清洗兩遍,控幹水備用
豬肉(我選擇前腿或者梅花肉比較嫩)切片,用少於鹽醃製十分鐘
熱油加入蒜末薑絲,下豬肉炒至完全變色,加入筍絲拌炒,適量倒入點水,鹽、雞精、少許醬油調味
水乾出鍋
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