用料
| 茄子 | 一條 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
乾煸香茄的做法
茄子洗淨，切片。
將切片後的茄子下鍋乾煸。
全都煸好以後，鍋裏倒油。如果喜歡，可以放兩三個大料。
放料酒。
往煸好的茄子裏面加入醬油、糖和鹽。
關火，放入切好的蒜末，也可以放點香菜，也很好吃。
乾煸香茄
菜譜
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