哇好長的菜名啊！
週末睡個大懶覺，起來做個塔吉鍋。
簡單但不缺營養，另外再搭配點蔬菜和鮮蝦也就搞定一頓午餐。
用料
| 豆腐 | 一塊 |
| 長茄 | 兩根（普通大茄子一根即可，這次嘗試新品種哈哈） |
| 五花肉 | |
| 蒜瓣 | 適量 |
| 葱段。 | |
| 甜麪醬 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 糖 | |
| 水 |
醬香五花長茄豆腐煲的做法
豆腐切塊，長茄滾刀塊，五花肉薄片
鍋底不加油，直接放入五花肉，小火煎，翻面。等五花肉微焦並煎出很多油時，下入蒜瓣，翻炒一下。讓整個鍋底鍋邊都沾上油
放入茄子塊，豆腐塊，還有一些瘦肉（可不加）。倒入之前挑好的醬料（醬料：甜麪醬，生抽，蠔油，少許糖，少許水）
小小火燜10-12分鐘。關火後燜5-6分鐘，撒上葱段，淋上香油即可
小貼士
食材根據自己的量來控制時間，如果量大，可以適當延長烹煮時間。
很下飯！
