>
用料
生蠔五花肉魚豆腐煲的做法
生蠔刷洗乾淨,冷水下鍋,水開再煮三分鐘左右會自動開口,用生蠔刀再撬一下取出肉用温水沖洗乾淨備用;五花肉冷凍一下會比較容易切片,切成薄片備用;萵筍去皮滾刀切塊;金針菇洗淨備用;魚豆腐是之前做好冷凍保存的
鍋內熱油,下蒜片、薑片、大葱段、小辣椒段煸香
下五花肉翻炒至變色,加豆瓣醬翻炒
加料酒、生抽、蠔油、冰糖、翻炒均勻
加入一碗開水煮幾分鐘
放入萵筍煮一會
放入魚豆腐
放入金針菇、生蠔再煮幾分鐘
加鹽、香油、白胡椒粉調味,撒入葱花和香菜
圖文推薦