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用料
砂鍋五花肉燉豆腐煲的做法
取砂鍋洋葱切塊鋪底
豆腐切片過油炸至兩面金黃倒入砂鍋中
幹香菇泡開放入砂鍋
五花肉切薄片煎出肥油
煎好的五花肉片倒入砂鍋
葱薑蒜大料桂皮香葉,冰糖適量,再加入耗油生抽,老抽調色
加入開水沒過食材,大火燒開,小火燉40分鐘左右,放入鹽味精調味,最後一步白酒説着鍋邊倒入,出香味。再燉三五分鐘出鍋。香噴噴的五花肉燉豆腐出鍋了。五花肉肥而不膩,豆腐煨的恰到好處,比肉還好吃,香菇的味道遮住肉腥,十分下飯的一道湯菜,也可以加入其他喜歡的蔬菜,快來試試吧😁
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