時間：約10-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 豬五花肉 | 200g |
| 北豆腐 | 1塊 |
| 生薑 | 2片 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 料酒 | 8g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 4g |
| 鹽 | 4g |
| 食用油 | 8g |
| 大葱 | 1段 |
| 八角（大料） | 1個 |
| 清水 | 700ml |
五花肉燉豆腐的做法
五花肉洗淨後切片。
![五花肉燉豆腐的做法圖解 五花肉燉豆腐的做法步驟 第2張]( "五花肉燉豆腐的做法圖解 五花肉燉豆腐的做法步驟 第2張")
鍋內燒熱，放入油、葱段、薑片、八角、幹辣椒、五花肉片，翻炒一會兒至肉變色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。
![五花肉燉豆腐的做法圖解 五花肉燉豆腐的做法步驟 第3張]( "五花肉燉豆腐的做法圖解 五花肉燉豆腐的做法步驟 第3張")
把豆腐放在手上，用刀切塊，水燒開後放入豆腐塊，蓋上蓋，轉中小火，燉煮20分鐘，開蓋後加入適量鹽，撒葱花。
![五花肉燉豆腐的做法圖解 五花肉燉豆腐的做法步驟 第4張]( "五花肉燉豆腐的做法圖解 五花肉燉豆腐的做法步驟 第4張")
小貼士
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