超級鬆軟可口つ😘つ
用料
| 牛奶 | 95克 |
| 高筋麪粉 | 285克 |
| 黃油 | 25克 |
| 鮮酵母 | 15克 |
| 鹽 | 3.5克 |
| 全蛋液 | 半個雞蛋30g左右 |
| 糖 | 22克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 湯種材料：23g高筋粉100g水 | |
| 沙拉醬 | 隨意 |
| 肉鬆 | 隨意 |
寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法
將湯種材料混合用小奶鍋小火加熱成粘稠糊狀離火冷卻
將冷卻好的湯中材料和主麪糰除黃油以外的所有材料放到廚師機揉出粗膜，再放黃油到手套膜階段
28度一發到兩倍大取出分成十！個整形，這樣的錐形，蓋上保鮮膜醒25分鐘
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第2張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第2張")
取一個揉成這樣的長條錐形，擀長擀扁
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第3張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第3張")
塗上沙拉醬，撒肉鬆，在寬的地方放小香腸，然後從香腸處往下卷，一邊稍微拉伸一邊卷
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第4張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第4張")
這樣的十個
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第5張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第5張")
表面噴水進行二發，體積變大變輕就發好了
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第6張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第6張")
從發酵箱取出用剩下的半個雞蛋加一點水攪勻塗抹在麪包表面，撒芝麻
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第7張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第7張")
烤箱提前預熱上下火180度20分鐘（按自己烤箱的脾氣）
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第8張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第8張")
出爐照，超級軟，趁熱吃更好吃
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第9張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第9張")
好吃的都是❤️的形狀哦
![寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第10張]( "寶寶香腸肉鬆牛角包（湯種）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
餡料也可以換成別的，甜口的也可以啊，椰蓉醬啊花生醬啊都好吃
