五花肉、豆腐、雞蛋、花菇（香菇）煲

小紅書看來的方子，為了以後方便，自己搬過來，
* 原方子是香菇，我更喜歡花菇（花菇比香菇貴，貴有貴的道理😂😂😂我的奇怪邏輯）
* 原方是4個雞蛋，因為早上已經吃了蛋，為了不要吃到不消化，我減了一個

用料  

五花肉、豆腐、雞蛋、花菇（香菇）煲的做法  

1. 所有主角、配料先來個全家福，就照這樣準備吧
   *五花肉切片
   *豆腐切片
   *雞蛋不打散
   *花菇橫一刀豎一刀，每朵切四塊
   *葱段+姜條+蒜片
   *料汁：2勺生抽+1勺耗油+1小勺鹽+1小勺糖

2. 鍋中加一點點油（視五花肉肥度），煎五花肉，五花肉煎到兩面稍稍焦黃

3. 我就是這麼偷懶的，五花肉煎出的油，馬上利用上了😂

4. 豆腐不用裹澱粉、雞蛋巴拉巴拉的，直接下鍋煎到兩面黃燦燦

5. 豆腐出鍋後，倒入雞蛋液，蛋白稍稍成型後，用筷子把蛋黃稍稍挑破，不打散

6. 雞蛋煎到兩面金黃，出鍋，切成方格格

7. 取出砂鍋，倒油，油熱，
   * 下葱薑蒜，炒香
   * 黃豆醬一勺，炒勻

8. 倒入花菇，翻炒，炒到裹上黃豆醬，炒軟

9. 鋪上豆腐

10. 擱上五花肉

11. 蓋上雞蛋塊塊

12. 倒入料汁，燒開
    蓋上蓋子，中火煮5分鐘，我煮了8分鐘？（我覺得只要不糊鍋可以多煮會哈，這樣更入味）
    關火前，撒上小葱粒（關火後，再燜一會兒，更入味）

13. 出鍋了，上完課出來的姑娘，一路聞着香味來到了廚房

14. 額，光盤了
    一直被嫌棄，卻從來不能離開缺少的葱薑蒜😂