五花肉豆腐煲

抖音上學的，按家裏現有食材做的，濛爸説味道相當地道。

用料  

五花肉豆腐煲的做法  

1. 五花肉切片，用白胡椒粉，生抽，料酒醃製半小時，油鍋放一點油，把醃好的五花肉煎到兩面金黃，撈出備用。

2. 豆腐雞蛋液裏沾滿煎兩面金黃，撈出備用。

3. 煮熟的雞蛋（鵪鶉蛋），切花刀，煎至虎皮，最好用鵪鶉蛋，家裏就有雞蛋，非常時期就湊乎了。

4. 葱薑蒜放砂鍋最下邊

5. 煎好的豆腐放葱薑蒜上。

6. 煎好的雞蛋放豆腐上，煎好的五花肉放雞蛋上。

7. 所有燉料放砂鍋裏，最後放啤酒，不放水，小火慢燉，開鍋20分鐘。

8. 出鍋時撒上幾粒香葱，特別好吃，下飯啊🤪

小貼士

煎肉，豆腐，雞蛋時建議穿上套袖，那叫一個濺，我這長期做飯的老手都挨燙了😭