醬香茄子煲

用料  

醬香茄子煲的做法  

1. 製作料汁～～葱伴侶豆瓣醬一勺加生抽2勺加一勺耗油加入適量温水，

2. 調好的料汁

3. 茄子切條或者滾刀塊都行，多加油入鍋小火炸，變色或者金黃色瀝油備用

4. 油熱肉沫加葱薑蒜沫煸炒變色加入西紅柿丁繼續翻炒幾下，加入炸好的茄子翻炒

5. 加入料汁換砂鍋小火燉

6. 慢火燉到茄子入味

7. 出鍋撒青椒碎，香菜碎。