聖誕節快樂，小夥伴們
然而我要在一個如此洋氣的節日裏推送一個如此接地氣的食譜
會不會有人扔雞蛋啊~~怕怕
但其實這個真的很好吃很好吃啊
作為一個地道的山東人，燒餅啊火燒啊那都是真愛~~
烘焙點綴生活，迴歸最初想要烘烤的心情
更多的便是幾個燒餅，幾盤肉串
用料
| 麪糰 | |
| 中筋麪粉 | 300克 |
| 水 | 155克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 4.5克 |
| 油酥 | |
| 食用油 | 100克 |
| 中筋粉 | 100克 |
| 鹽 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 表面裝飾 | |
| 白芝麻 | 適量 |
油酥火燒的做法
麪糰材料混合，用筷子攪拌成絮狀
![正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張]( "正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張")
揉成光滑的麪糰
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蓋保鮮膜放在温暖處發酵30-40分鐘
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鍋中倒入100克食用油，燒熱關火
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下入麪粉用刮刀拌勻
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加入適量鹽和五香粉，拌勻
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倒入碗中冷卻備用
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麪糰發至將近兩倍大即可
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將發好的麪糰擀開
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翻面擀成長方形
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均勻的抹一層油酥
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捲起
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等分切六段
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切口處捏緊，把切口一面衝上將麪糰摁扁
![正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第15張]( "正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第15張")
將麪糰擀開
![正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第16張]( "正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第16張")
上下各自向1/3處內折
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蓋上餐布鬆弛五分鐘
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再次擀開
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三折即可
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表面用刷子刷少許水，然後沾上白芝麻
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擺上烤盤
![正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第22張]( "正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第22張")
放在温暖濕潤處發酵30分鐘左右，餅胚明顯變大
![正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第23張]( "正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第23張")
放入預熱好的烤箱中層
上下火200度烘烤20分鐘即可![正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第24張]( "正宗火燒的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第24張")
出爐
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小貼士
小貼士
1、和麪的水量請靈活控制，軟硬同做包子的面差不多
2、油酥的量比較多，做好可以放在瓶子裏裝好下次再用。也可以減量做
